Neu und exclusiv bei Gütelhöfer Käse-Raritäten aus der kleinen Käserei Sexten aus dem Hochpustertal direkt von den 3-Zinnen (Dolomiten). Einzigartig weil aus tagesfrischer Milch der Helm-Wiesen gekäst. Echte, ehrliche Rohmilch-Käse-Spezialitäten wie es heute nur noch wenige gibt. In 1800 Meter Höhe zur Vollendung gereift. Sehr charaktervoll, vollmundig und unglaublich lecker. Weckt Urlaubsträume.


Jamón de Trevélez - Der königliche Schinken
Nur von ausgesuchten weiblichen Schweinen, die teils freilaufend im gesunden Klima Spaniens mit Futter wie Mais, Gerste,
Kastanien und Eicheln gefüttert, heranwachsen, werden die besten Keulen ausgesucht, um zum köstlichen "Jamón de Trevélez", dem königlichen Schinken zu reifen. Die Reifung, die bis über 20 Monate dauert, geschieht ohne
künstliche Beschleunigung im althergebrachten Naturverfahren, und sie werden von Hand gepflegt.

Es kommen keine Farbstoffe, kein Nitrat, und keine anderen künstlichen Zusatzmittel zum Einsatz. Der "Jamón de Trevélez" kommt während seiner aussergewöhnlich langen und sorgfältigen Reifung nur mit Meersalz und der klaren, kühlen Gebirgsluft der Sierra Nevada in Berührung. Aufgrund des speziellen Mikroklimas von Trevélez in über 1.600 m Höhe an den steilen Berghängen der Sierra Nevada reifen die Schinken besonders langsam und gewinnen ein ganz individuelles Aroma.

Natürliche Mikroorganismen fermentieren das Fleisch in seiner langen Reifezeit und geben dem Schinken seine einmalige Zartheit und Süsse. Diese Tatsachen verleihen ihm seinen einmaligen königlichen Geschmack...

"Der König der Schinken - Der Schinken der Könige"